Où manger à Martigny : guide du Bas-Valais

Carrefour culturel et touristique entre la Suisse et l'Italie, Martigny accueille chaque année des milliers de visiteurs venus profiter de la Fondation Gianadda et des vignobles environnants. Bonne nouvelle : la ville offre aussi une scène culinaire qui mérite le détour.

Les tables incontournables du centre

Restaurant Les Touristes

Une institution martigneraine. Restaurant Les Touristes propose une cuisine française soignée dans un cadre chaleureux. Plateaux de fruits de mer, viandes maturées et belle carte des vins valaisans.

La spécialité : cuisine de brasserie traditionnelle revisitée.

Restaurant Vatel

À deux pas du centre, le Restaurant Vatel se distingue par sa cuisine française inventive et son service précis. Adresse appréciée pour un dîner d'affaires ou en couple.

Terre et Mer

Comme son nom l'indique, Terre et Mer joue la carte du produit frais. Poissons du lac, viandes valaisannes et légumes de saison.

Cuisine du monde et bistrots

Le Seize, restaurant bio

Le Seize défend une cuisine 100% bio, végétarienne et locavore. L'adresse idéale pour un déjeuner sain à Martigny.

Baba Ghanouge

Baba Ghanouge ravira les amateurs de cuisine du Moyen-Orient : mezze, falafel, grillades et hummus maison.

Le Bistrot d'Italie

Pour une parenthèse transalpine, Le Bistrot d'Italie propose pâtes fraîches et pizzas au feu de bois dans une ambiance familiale.

Hors du centre : la suisse authentique

Le Bourg-Ville

À quelques minutes en voiture, Le Bourg-Ville sert une cuisine suisse traditionnelle : raclette, fondue, plats du terroir.

Conseils pratiques

• Réserver le week-end : Martigny est touristique, surtout en haute saison Fondation Gianadda
• Tester les vins locaux : la plupart des restaurants proposent une belle sélection de Fendant, Pinot Noir et Cornalin valaisans
• Pour un repas rapide : direction le centre piétonnier et ses cafés-bistrots

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