Restaurants végétariens et vegan en Suisse Romande : nos adresses

La cuisine végétarienne et vegan a pris une place considérable en Suisse Romande ces dernières années. De Genève à Neuchâtel, de nombreux restaurants proposent désormais des cartes 100% végétales ou des options végétariennes créatives. Voici notre sélection.

À Genève

Les Aviateurs par Philippe Chevrier

Les Aviateurs prouve que gastronomie et cuisine végétale ne sont pas incompatibles. Le chef Philippe Chevrier propose des assiettes végétariennes d'une finesse remarquable. Le + : gastronomie végétale, produits locaux et de saison.

Restaurant Le Figuier

Le Restaurant Le Figuier propose une belle carte avec des options végétariennes généreuses. Sa terrasse arborée est un plus pour les beaux jours.

Le + : terrasse, options végétariennes variées, cuisine méditerranéenne.

À Neuchâtel et La Chaux-de-Fonds

Chef Falafel — La Chaux-de-Fonds

Le Chef Falafel est devenu LA référence du falafel en Romandie. 100% végétarien, frais et généreux, c'est un sans-faute.

Le + : 100% végétarien, falafel artisanal, prix tout doux.

Black Drop Coffee et Bar — La Chaux-de-Fonds

Le Black Drop Coffee est un café-bar qui propose une carte végétarienne créative. Ambiance cosy et brunchs du weekend très prisés.

Le + : brunch végétarien, café de spécialité, ambiance cosy.

En Valais

Restaurant Les Touristes — Martigny

Le Restaurant Les Touristes à Martigny propose des options végétariennes bien pensées dans un cadre rénové avec goût.

Le + : options végétariennes, cadre rénové, terrasse.

À Fribourg

Le Dragon d'Or

Le Dragon d'Or à Fribourg propose une cuisine asiatique avec de nombreuses options végétariennes. Les plats au tofu et aux légumes sont particulièrement réussis.

Le + : cuisine asiatique végétarienne, portions généreuses.

Dans le canton de Berne

Brasserie VUE — Berne

La Brasserie VUE à Berne propose une carte moderne avec une belle part dédiée aux plats végétariens et vegan.

Le + : carte moderne, options vegan, cadre contemporain.

India Village — Interlaken

India Village à Interlaken est un paradis pour les végétariens. La cuisine indienne se prête naturellement aux plats sans viande, et ici c'est fait avec brio. Le + : cuisine indienne végétarienne, épices authentiques, prix corrects.

Conseils pour manger végétarien en Romandie

Réservez en mentionnant : précisez vos restrictions au moment de la réservation. Les chefs s'adaptent volontiers quand ils sont prévenus. Explorez les cuisines du monde : la cuisine indienne, libanaise et thaïlandaise offrent naturellement beaucoup d'options végétariennes. Pensez aux marchés : les marchés de Lausanne (mercredi et samedi) et de Genève (Plainpalais) sont parfaits pour des repas végétariens sur le pouce. Découvrez tous les restaurants avec options végétariennes sur Just-Tag.