Just-Tag Demo Restaurant

Eau minerale Henniez (50cl)

Plate ou gazeuse

Coca-Cola / Rivella (33cl)

Jus de pomme artisanal

Pommes du Valais, presse a froid

Cafe / Espresso

Cafe torrefie en Suisse

The / Infusion

Selection de thes et infusions bio

Creme brulee a la vanille

Vanille de Madagascar, caramel craquant

Tarte aux fruits de saison

Pate sablee maison, creme patissiere, fruits frais

Fondant au chocolat

Chocolat noir 70%, coeur coulant, glace vanille

Meringues et double creme de Gruyere

Meringues artisanales, double creme de la region

Assiette de sorbets

3 boules au choix : citron, framboise, mangue, passion

Fondue moitie-moitie

Gruyere AOP et Vacherin fribourgeois, pain, des 2 personnes

Raclette traditionnelle

Fromage a raclette valaisan, pommes de terre, cornichons, oignons (par personne)

Croute au fromage

Pain, fromage fondu, jambon, oeuf, salade

Menu du jour

Entree + plat + dessert. Change chaque jour selon le marche.

Plat du jour

Plat unique du jour avec accompagnement

Fendant du Valais (75cl)

Vin blanc sec, AOC Valais

Petite Arvine (75cl)

Vin blanc mineral, AOC Valais

Humagne Rouge (75cl)

Vin rouge valaisan, AOC Valais

Dole du Valais (75cl)

Assemblage Pinot Noir et Gamay, AOC Valais

Verre de vin (15cl)

Blanc ou rouge, selon selection du moment

Filets de perche du Leman

Perches fraiches du lac, beurre citron, frites maison, salade

Entrecote de boeuf suisse

300g, sauce au poivre ou beurre aux herbes, gratin dauphinois

Filet de sandre

Sandre du lac, risotto aux petits legumes, sauce vierge

Rosti valaisan

Pommes de terre rapees, raclette fondue, jambon cru, oeuf au plat

Escalope de veau a la creme

Veau suisse, sauce a la creme et aux champignons, nouilles maison

Burger Just-Tag

Pain brioche, boeuf suisse 180g, cheddar, bacon, sauce maison, frites

Penne all'arrabbiata

Pates fraiches, sauce tomate pimentee, basilic, parmesan

Salade du marche

Mesclun, tomates cerises, concombre, radis, vinaigrette maison

Tartare de fere du Leman

Fera du lac, citron vert, aneth, creme legere, toast de pain de seigle

Assiette valaisanne

Viande sechee, fromage a raclette, cornichons, pain de seigle

Soupe du jour

Preparation maison selon le marche

Carpaccio de boeuf

Boeuf suisse, roquette, parmesan, huile de truffe