Guide des restaurants de la Broye vaudoise : Payerne, Estavayer et environs 2026

La Broye vaudoise est l'une des régions les moins connues de Suisse Romande des touristes, mais les habitants du coin savent qu'elle recèle des pépites gastronomiques. Entre Payerne et ses abbayes, le lac de Murten et les campagnes verdoyantes de la Broye, cette région offre une gastronomie rurale authentique.

La Broye vaudoise : agriculture et gastronomie

La Broye est une région agricole par excellence. La plaine de la Broye, entre le lac de Neuchâtel et le Moyen-Pays suisse, est l'une des plus fertiles de Suisse. Grandes cultures (betteraves, céréales) mais aussi maraîchage de qualité, élevages bovins et porcs — les produits locaux sont abondants et de belle qualité.

Les restaurants de Payerne et de la Broye

Centre Portugais de Payerne

Payerne · portugais ★ 4.3/5 (657 avis)

Portugais situé à Payerne, canton de Vaud.

Le Quinze 30

Payerne · francais ★ 4.5/5 (461 avis)

Francais situé à Payerne, canton de Vaud.

King's Pub

Payerne ★ 4.1/5 (256 avis)

Restaurant situé à Payerne, canton de Vaud.

La Brasserie Artisanale Broyarde

Payerne ★ 4.7/5 (55 avis)

Restaurant situé à Payerne, canton de Vaud.

Restaurants autour d'Estavayer-le-Lac

• Restaurant des Lacustres — Estavayer-le-Lac · francais
• Crêperie Vent d'Ouest — Estavayer-le-Lac · francais
• Le Rive-Sud — Estavayer-le-Lac · francais

La région de Morat (Murten) en bord de lac

• La Fontana — Murten · italien
• Noa — Murtenstrasse 143a · grillade
• Monnier — Murten/Morat ·

Les spécialités gastronomiques de la Broye

Le poisson du lac de Neuchâtel : brochets, perches et truites sont pêchés dans les lacs de Morat et de Neuchâtel. Plusieurs restaurants proposent ces poissons frais. La fondue de la Broye : à la frontière entre Fribourg et Vaud, la fondue locale mélange souvent Gruyère et Vacherin — une version typique de la région bilingue. Les légumes de la plaine : les restaurants locaux valorisent les légumes des maraîchers de la Broye — asperges au printemps, courges en automne, pommes de terre toute l'année.

Payerne : ville d'abbaye et de bonne table

Payerne est dominée par son abbatiale romane, l'une des plus belles de Suisse. La ville mérite une visite à laquelle on peut associer un déjeuner dans l'un de ses restaurants. La ville est à 45 minutes de Lausanne et à 30 minutes de Fribourg.

FAQ Restaurants Broye Vaudoise

Comment se rendre à Payerne depuis Lausanne ou Genève ?

Lausanne : 45 minutes en voiture ou 1h en train avec changement. Genève : 1h15 en voiture.

Y a-t-il des restaurants au bord des lacs de la région ?

Oui, Estavayer-le-Lac (lac de Neuchâtel) et Morat (lac de Morat) ont des restaurants en bord de lac.

Retrouvez les restaurants de la Broye vaudoise sur Just-Tag.